Gelatinas caseras de zumo natural de naranja (fáciles y saludables)

Las gelatinas es una de mis meriendas, postres, acompañantes en el desayuno y tentempié favoritos desde que tengo uso de razón. Mi madre nos las solía preparar para tomar en la merienda o en los desayunos. Me recuerdan al invierno que es cuando se cogen de los árboles.

Ahora tenemos la suerte de comerlas todos los días en casa gracias a las frutas que nos regalan los naranjos de Mas Moelen cada día y no nos cansamos.

Las gelatinas es una de mis meriendas, postres, acompañantes en el desayuno y tentempié favoritos desde que tengo uso de razón. Mi madre nos las solía preparar para tomar en la merienda o en los desayunos. Me recuerdan al invierno que es cuando se cogen de los árboles.

Ahora tenemos la suerte de comerlas todos los días en casa gracias a las frutas que nos regalan los naranjos de Mas Moelen cada día y no nos cansamos.

Al añadir la gelatina al zumo, frenamos ese pico de azúcar en sangre, ya que la gelatina posee una propiedades maravillosas.

• Glicina y alto contenido en agua: Favorece el correcto tránsito intestinal.
• Colágeno y proteínas: Fortalece los tejidos de músculos, huesos, cartílagos, ligamentos y articulaciones
• 18 aminoácidos: los más importantes, glicina y argininga, que favorecen la construcción muscular y estimulan el metabolismo, lo que ayuda a quemar grasa.
• Queratina: uñas, pelo

INGREDIENTES para 500 ml de zumo de naranja

• Gelatina*: 1 sobre de gelatina en polvo (*) Puedes sustituir por agar-agar.
• 500 ml de zumo de naranja exprimida
• frutas para decorar: 1 plátano, 16 arándanos, 3 fresas

PROCEDIMIENTO

1. Exprimes las naranjas y reservas el zumo (agregar endulzante opcionalmente).
2. Coges un cazo y pones a hervir 250ml del zumo. El otro restante lo dejas en una jarra con el polvo de la gelatina. Remueves bien. Reservas en la nevera.

1. Llevas el zumo del cazo a ebullición.
2. Mientras esperas a que hierva, en los vasitos que desees (yo utilio el tamaño del yogur de cristal), pones arándanos, las fresas y plátano a rodajitas.
3. Cuando rompa a hervir, viertes el zumo caliente en la jarra de zumo frío y remueves constantemente para integrar la gelatina.

1. Incorporar el zumo con gelatina dentro de los vasitos y los llevas a la nevera. Necesita unas 4 horas para que se gelifique.

En este punto es recomendable saber que existen algunas frutas como la piña, el kiwi o la papaya que contienen una sustancia, la bromelina, que destruye la proteína de la gelatina y le impide que se gelifique.

Yo incorporo un vasito en cada desayuno y como postre en la comida o cena. Espero que te guste tanto como a mí.