Me encanta elaborar yo misma comida sabrosa, nutritiva y consciente. Es decir, saber que lo que comes va en tu beneficio y en el del entorno, con ingredientes de temporada y de calidad.
Estas crackers las preparo una vez por semana y en todos los retiros para acompañar a los platos. Son una opción increíble y deliciosa para dipear o acompañar en cualquier comida.
Y lo mejor, ¡son super fáciles de preparar!
INGREDIENTES GALLETAS SALADAS SIN HARINA/ CRACKERS DE SEMILLAS:
- 1/2 taza de pipas de girasol
- 1/2 taza de pipas de calabaza
- 1/2 taza de semillas chía
- 1/2 tazas semillas de sésamo
- 1 taza de agua
- 2 cucharas de aceite
- sal de calidad, marina o en escamas
PREPARACIÓN:
- En un bol, incorporas todas las semillas junto con el agua, remueves todo y esperas unos 15 min a que hidraten las semillas.
- Precalientas el horno a 180 grados arriba y abajo, depende de los hornos de cada uno.
- Pasado el tiempo, trituras todo junto con 2 cucharadas aceite, hasta formar una pasada
- Extiende la masa resultante en una bandeja con papel de horno (ayúdate con una cuchara, hazla lo más fina que puedas)
- Añade la sal
- Al horno, 25-30 min a 180º, échale un ojo, lo ideal es que queden bien crujientes. Dale la vuelta a la masa y déjala otros 10 minutos. Los tiempos depende del horno de cada uno.
* Cuando saques las galletas saladas, déjalas córtalas a cuadrados, y déjalas por separado en papel absorbente hasta que se enfríen. Si las guardas calientes, se quedarán húmedas.
A mí me encanta dipear con hummus de remolacha.
¡Que las disfrutes!
Marina Cerdá
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